Lisbona Food Tour: alla scoperta del cibo tradizionale portoghese
Lisbona è una città bellissima da ogni punto di vista, ma non è facile conoscere la sua anima più pura, un po’ per come sono composti i quartieri della città con il classico sali e scendi che la caratterizza, un po’ perché è una città molto estesa ed è quindi facile perdersi dettagli.
La capitale portoghese ha un legame importante con il cibo che non si limita al famoso Baccalà ma che varia tra mare e terra, tra alcolici e dolci, cibi ricchi di storia e di bontà assoluta.
Per conoscere Lisbona ed i suoi sapori al meglio abbiamo scelto di fare un’esperienza con Secret Food Tours, che organizza Tour in tantissime città nel mondo.
Il nostro food tour a Lisbona: piatti tipici e non solo
La nostra guida Marta ci dà appuntamento di fronte alla Fondazione Jose Saramago, è dicembre ma la giornata regala un piacevole clima.
Troviamo Marta ed altre persone che parteciperanno al tour al punto d’incontro e dopo le prime presentazioni la nostra guida inizia col raccontarci Lisbona con alcuni aneddoti su Jose Saramago e Casa dos Bicos, che oggi ospita la fondazione dedicata al famosissimo scrittore.
Passeggiando verso la nostra prima tappa Marta ci consiglia alcuni interessantissimi negozi dove comprare conserve, come le famose sarde in scatola di latta, ottime come souvenir. Ci sono diversi negozi turistici che le vendono a prezzi esageratamente alti, Marta ce ne consiglia uno economico ed autentico.
Assaggiamo il Vino di Porto
Raggiungiamo la nostra prima tappa ed una volta entrati ci perdiamo tra le golosità. Siamo in un negozio molto fornito di ogni tipo di cibo, da frutta secca, zuccherata o semi stile snack, a pasticcini, dolcetti tipici, ma anche liquori e vini del posto. Insomma, un posto perfetto dove comprare qualche tipicità.
Il nostro primo assaggio è proprio di un alcolico, più precisamente degustiamo un ottimo bicchiere di Porto invecchiato, un vino aromatico e dolce, tipico di Porto e del Portogallo.
Un sapore molto piacevole e perfetto per ogni palato, che Marta ci racconta nei dettagli, parlandoci delle caratteristiche che lo rendono così speciale e raccontandoci gli straordinari vigneti della valle del Douro, poco distante dalla città di Porto.
Ci rimettiamo in marcia verso la nostra seconda tappa e conosciamo meglio i nostri compagni di viaggio australiani di origine italiana.
Un tour è sempre una buona occasione anche per stringere nuove amicizie e noi ne approfittiamo, ci raccontiamo a vicenda i nostri viaggi passati e dei progetti futuri, una chiacchierata piacevole che ci porta a non accorgerci che siamo arriva alla seconda tappa.
Bifana: lo street food più amato di Lisbona
Siamo di fronte ad una vera e propria istituzione di Lisbona, un piccolo chioschetto che vende le famose Bifanas, panini con straccetti di lonza di maiale cotti in un particolare sughetto bianco veramente buono e dal sapore autentico.
Nel panino, già umido grazie all’abbondante sughetto della carne, può essere aggiunta la senape, se si vuole.
Noi con il Secret food tour arriviamo a metà mattina in questo chiosco, ma ci siamo tornati anche a ora di pranzo per conto nostro e vi assicuro che la fila è incredibile. Marta ci ha raccontato che è un piatto molto amato sia per l’ottimo gusto che per il basso costo ed è uno dei piatti più amati dai portoghesi.
Lisbona e famosa per i suoi sali e scendi, ma per rendere la passeggiata meno stancante Marta ci spiega che c’è un piccolo segreto che alcuni turisti non sanno, ovvero che in più zone del centro storico ci sono ascensori che evitano le pesanti salite della città.
Inoltrarsi nel centro storico con una guida preparata permette di conoscere alcuni dettagli che altrimenti passerebbero inosservati, ma anche lasciarsi andare in totale relax alle bellezze del posto, godersi l’architettura stupenda come quella del centro storico di Lisbona, fatta di vicoli stretti e palazzi affascinanti.
Petiscos e Vino Verde portoghese
Arriviamo alla terza tappa, è un bar-ristorante di cucina portoghese, uno di quei locali che quando si varcano le porte sembra di essere tra amici, di quelli nascosti, frequentati dalla gente del posto. Il personale ci stava aspettando ed aveva apparecchiato per noi un tavolo, subito ci portano alcune pietanze, i petiscos, ovvero piccoli piatti simili nel concetto alle tapas spagnole.
Noi abbiamo assaggiato salumi portoghesi, delle polpette di carne impanate e fritte gustosissime e un crostino con l’immancabile e famosa sardina portoghese marinata in scatola , il tutto bagnato da un ottimo bicchiere di vino verde portoghese, un bianco fruttato e dolce, veramente apprezzabile.
Formaggi portoghesi e Baccalà
Dai vicoli del cuore del centro storico scendiamo verso la zona delle piazze del centro storico e ci fermiamo in una vecchia tavola calda.
Marta ci racconta che è un posto molto amato dagli abitanti di Lisbona e non abbiamo difficoltà a crederle, vista la mole di gente che troviamo al nostro arrivo. Il suo aspetto è quello della tipica tavola cala di quartiere ed i suoi piatti sono cucinati in maniera tradizionale, quasi come se dietro i fornelli ci fosse la tipica nonnina portoghese.
Assaggiamo una selezione di formaggi portoghesi ed il piatto segreto del tour, che nel nostro caso è stato uno spettacolare e tradizionale Bacalhau con patate e verza, condito semplicemente con olio di oliva e sale. Un sapore autentico e rappresentativo che non può mancare in un viaggio nella capitale portoghese.
Durante questa sosta approfondiamo la nostra conoscenza con Marta ed il resto del gruppo, parliamo del cinema italiano, di arte, e dei nostri cibi preferiti, ridiamo e scherziamo ed iniziamo ad sentirci davvero pieni!!
Liquore, dolce e caffè
Ma il nostro Secret food Tour è fantastico e non può finire così, mancano ancora due tappe alla fine, una è la breve sosta ad una storica bottega che ci serve un classico liquore portoghese, la ginjinha, fatto con amarene messe a macerare in alcol. Ci viene servita con fichi secchi, un’accoppiata perfetta che esalta ancora di più la bontà di questa tipica bevanda alcolica.
A pochi passi raggiungiamo l’ultima tappa del tour, che non poteva finire in altro modo se non con un dolce. Non un dolce qualsiasi ma la super star della pasticceria portoghese, il pastel de Nata, un croccante guscio di pasta sfoglia ripiena di crema pasticcera alla vaniglia e messa al forno, eccezionale!
Con nostra grande sorpresa ci viene servito anche un caffè espresso buonissimo! Rimaniamo piacevolmente alcune decine di minuti a chiacchierare con le nostre compagne di tour come se fossimo vecchi amici.
Il tour finisce così, tra sorrisi, saluti e strette di mano. Marta è stata una guida incredibile, ci ha raccontano tanti segreti di Lisbona, ha fatto sì che il gruppo si sentisse a proprio agio ed è stata un’esperienza veramente piacevole.
Tanto cibo e di qualità, mangiato tra sorrisi e nuove conoscenze in una città stupenda come Lisbona, c’è qualcosa di meglio?
Grazie a Secret food Tour per questa magnifica esperienza! Ecco il link per informazioni sul tour e per prenotare
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