Dove e cosa mangiare a Lisbona: Ristoranti consigliati
Cosa mangiare a Lisbona: piatti tipici portoghesi
La cucina portoghese in generale, e quindi anche quella della sua capitale Lisbona, è molto particolare, dispone di una importante varietà di ingredienti, sia di mare che di terra.
Ha naturalmente un’impronta mediterranea, ma grazie alle influenze dei diversi paesi che hanno avuto per un motivo o per l’altro uno stretto legame con il Portogallo, oggi la cucina nazionale e della capitale ha dei marcati segni di questi legami, che rendono i piatti portoghesi unici ed allo stesso tempo molto apprezzati.
Quali piatti provare quindi durante un viaggio a Lisbona? Per rispondere a questa domanda abbiamo creato per una piccola guida ai più famosi ed apprezzati piatti della tradizione, dolci e bevande da provare nella capitale portoghese.
Piatti salati portoghesi
- Polvo a Lagareiro: Polpo prima bollito poi grigliato, una doppia cottura che lo rende tenero. Viene condito con abbondante olio di oliva, aglio e coriandolo o prezzemolo. Insieme vengono solitamente servite patate e una verdura verde come spinaci o verza.
- Sopas: Quasi in ogni ristorante troverai in vendita per pochissimi euro la zuppa del giorno che può essere ad esempio con maiale, frutti di mare o verdure.
- Bacalhau: è uno degli ingredienti più famosi della cucina portoghese e ne esistono tantissime ricette, qualcuno dice una per ogni giorno dell’anno.
- Bifana e prego no pào: Questo panino probabilmente è il meglio del fast food di Lisbona, carne di maiale marinata con olio, aglio, alloro, paprika e vino bianco. Successivamente la carne viene cotta nel sughetto della marinatura e messa nel pane con un po’ d del suo sughetto. A piacere se si vuole si può aggiungere la senape e/o una salsa piccante nel panino.
- Ameijoas a Bulhao pato: un piatto estremamente buono che simile troviamo anche in Italia, si tratta di vongole cucinate con olio, aglio, coriandolo e vino bianco, buonissime!
- Pataniscas de Bacalhau: Sono una sorta di frittella di Baccalà con coriandolo ed altri aromi
- Sardinhas Asadas: Sardine arrosto
- Bacàlhau a Bras: popolare un po’ in tutta la nazione, si tratta di un letto di patate tagliate finemente e fritte, baccalà, uovo e coriandolo. A seconda di dove viene cucinato ci sono altri ingredienti come olive nere.
Dolci portoghesi
- Pasteis de Nata o Pasteis de Belem: Il dolce più famoso del Portogallo! Si tratta di un piccolo cestino di pasta sfoglia con crema pasticcera carammellata, spesso in aggiunta viene spolverata o con cannella o con zucchero a velo. Da non perdere!
- Quiejada de Sintra: Una sorta di cheesecake cotta fatta con ricotta, esistono alcune varianti con cocco, cioccolato o altro.
- Bola de Berlim: Fritto e ripieno di crema pasticcera, è simile a un Krapfen tedesco o ad un bombolone italiano, sopra viene spesso spolverato con zucchero a velo.
- Pastel de Feijao: Particolarissimo ma ottimo dolce fatto con fagioli, uova e mandorle.
Alcolici portoghesi da assaggiare a Lisbona
- Ginjinha: Liquore all’amarena tipico di questa parte del Portogallo. Alcune volte viene venduto o in un piccolo bicchiere di cioccolato o abbinato ad un cioccolatino.
- Vinho Verde: Il vino verde è uno dei vini più famosi e amati del Portogallo, sia per il suo costo solitamente basso sia per le caratteristiche floreali e fruttate che lo rendono apprezzabile un po’ da tutti, è anche leggermente frizzante e lo si trova rosso, bianco e rosè. Infatti, al contrario delle apparenze il vino verde si chiama così per indicare che è un vino giovane.
- Moscatel: Vino fatto dall’uva moscato, si tratta di un vino dolce, spesso usato insieme ad altre uve per creare il Porto. È abbinato spesso ad un aperitivo ed in portogallo è un vino poco costoso e molto diffuso.
- Porto: Il più celebre vino portoghese, famoso in tutto il mondo, esiste bianco, nero o ambrato quando invecchiato. È un vino liquoroso quindi non adatto ai pasti.
Dove mangiare a Lisbona: ristoranti provati e consigliati da noi
Dove mangiare in zona Barrio Alto o nelle vicinanze
Santelmo Restaurante e Cafè (Cucina portoghese, mediterranea):
Situato nel quartiere di Chiado, famosa area dello shopping, serve una cucina portoghese con qualche influenza europea. Il locale ha un arredo accogliente e pur non essendo grandissimo si sta comodi.
Lo staff è internazionale quindi si parlano più lingue, caratteristica sempre apprezzabile ma sicuramente la nota più positiva è la cucina. Piatti ricchi sia nel gusto che nelle porzioni, pietanze classiche cucinate con maestria ed impiattate in maniera elegante.
Il ristorante Santelmo è uno di quei posti dove non è importante cosa si ordina, perché tutti i piatti sono ottimi, nessuno escluso. Ma se volete un consiglio fra gli antipasti non perdetevi i gamberi, a dir poco eccellenti, mentre tra i piatti principali vi consigliamo il maiale, così tenero da tagliarsi con la forchetta. Assolutamente un ristorante di qualità.
- Prezzo a persona: €25-40
- Indirizzo: R. do Poço dos Negros 188, 1200-425 Lisboa, Portogallo
- SITO WEB
Tantura (Mediterranea, Mediorientale, Ebraica)
Avete presente quando fate un viaggio e a distanza di anni ricordate ancora quel ristorante dove avete mangiato benissimo e pensate che tornereste in quella città anche solo per quel ristorante?Tantura è uno di quelli!
Cucina ebraica-mediorientale di qualità, un menu ampio e veramente gustoso. Perfetto per vegani, vegetariani, carnivori. Un diamante di Lisbona che tra spiedi di carne, pane cotto al forno, hummus e tanto altro vi ruberà il cuore. L’atmosfera è allegra e la location sorprende per la sua particolarità!
- Prezzo a persona: €15-30
- Indirizzo: Rua do Trombeta 1D, Bairro Alto
- Contatti: Tel. 00351 218 096 035 | Email: reservation@tantura.pt
- SITO WEB
Dove mangiare in zona Baixa-Alfama
Pizzeria Romana Bio (Pizza alla Romana): dove mangiare una buona pizza a Lisbona
Dopo qualche giorno in viaggio abbiamo sempre voglia di un po’ di cucina italiana e ancora di più di pizza, se siete a Lisbona dovete assolutamente passare da Pizzeria Romana Bio, che, come si capisce dal nome, propone la tradizionale pizza in stile romano, fine e croccante.
Anche in questo caso il locale non è enorme ma al vostro arrivo verrete accolti dal personale super gentile e simpatico in un ambiente luminoso e arredato con buon gusto. Il menù è ricco e prevede vari tipi di taglieri con formaggi e salumi, insalate o piatti veloci, come cesto di pizza con burrata e prosciutto crudo o vari supplì, che noi abbiamo assaggiato ed abbiamo trovato buonissimi!
Ovviamente il piatto principe del menù è la pizza! Si trovano pizze della tradizione che vanno da capricciosa a 4 formaggi giusto per capirci, e pizze della nuova scuola romana della Chef Silvia Brandi che prevede abbinamenti azzeccati e super golosi per ogni gusto.
A prescindere dalla pizza che sceglierete, sappiate che gli ingredienti sono tutti di alta qualità, così come l’impasto, leggero e facilmente digeribile. La pizzeria Romana Bio è uno di quei posti che porta all’estero quell’italianità che ci piace!
- Prezzo a persona: €10-30
- Indirizzo: Rua de Sao Joao da Praga, 75. Aperto tutti i giorni h12.00-23.00
- Contatti: Tel. +351218860055
- SITO WEB
Dove mangiare in zona Rossio a Lisbona
Boca D’Uva (Portoghese, Europea):
Questo ottimo ristorante arrampicato tra le strette vie storiche di Lisbona, tra Alfama e Baixa, è il frutto dell’amicizia di due ragazzi con una grande esperienza internazionale nel mondo della ristorazione.
Il locale non è grande ma, seppur moderno, si respira la tipica aria dei vecchi locali di Lisbona dove ci si sente a proprio agio e sembra di essere tra amici.
Apprezzabile la selezione di vini portoghesi, ma questa non è una sorpresa essendo uno dei due proprietari Sommelier, pronto a consigliarvi fantastici vini se vorrete.
Il menù non è ampio ma è sempre in evoluzione; infatti, di tanto in tanto il cambia seguendo le stagioni ed i gusti dei clienti, noi abbiamo provato piatti sia di terra che di mare e tutti, nessuno escluso, ci sono piaciuti tantissimo.
Un ristorante che rimane nel cuore di chi lo visita sia per la sua qualità a tavola che per l’atmosfera rilassata e piacevole che vi si respira, quindi non lasciatevelo sfuggire!
- Prezzo a persona: €25-40
- Indirizzo: Rua das Farinhas N.42. Aperto lunedì ore 19.30 -00.00, martedì e mercoledì 16.00-00.00, dal giovedì al sabato ore 13.00 -15.30 e 19.30 – 01.00
- Contatti: Tel. +351 21 887 4405 | Email info@bocaduva.com
- SITO WEB
O’Corvo (Portoghese, Internazionale, Colazioni, Brunch)
I posti come questo ci piacciono sempre tanto, aperto dalla colazione al dopocena è uno di quei locali che va sempre alla grande!
Ottime le colazioni che spaziano dalle più classiche a quelle in stile inglese e americano; pranzi e cene veloci con un cheeseburger, o anche con piatti classici portoghesi. Ideale anche per un bicchiere di vino in compagnia, degustando salumi e formaggi locali.
Insomma, non avrete scuse, un buon motivo per passare da O’Corvo lo troverete sempre.
- Prezzo a persona: €15-35
- Indirizzo: Largo dos Trigueiros 15A-15B Mouraria
- Contatti: Tel. +351 21 886 0545 | Email: ocorvocafe@gmail.com
As Bifanas do Afonso (Paninaro Portoghese)
È una vera e propria istituzione in città, da un’infinità di anni continua a cucinare e servire ciò che lo ha reso famoso, ovvero panini con lonza di maiale buonissimi e saporitissimi.
Se avete dei dubbi sulla loro bontà andate a vedere la fila che si forma all’ora di pranzo, ma sappiate che la bontà vale l’attesa! Il locale è veramente piccolo e si mangia in piedi quindi, prendetelo da asporto e mangiatelo comodamente seduti nelle panchine della piazza adiacente. Dimenticavo, il prezzo è bassissimo!!
- Prezzo a persona: €2,70 – 6
- Indirizzo: R. da Madalena 146
Dove mangiare il baccalà in diverse versioni a Lisbona
Restaurante D’Bacalhau (Portoghese specializzato in Baccalà)
Quando si parla di cibo portoghese il pensiero va subito al famosissimo bacalhau. Si dice ci siano 365 modi più uno (uno per ogni giorno dell’anno compreso gli anni bisestili) per cucinare il baccalà in Portogallo.
Sicuramente a Lisbona uno dei posti migliori dove assaggiarlo è questo ristorante, proprio perché lo propone cucinato in tantissimi modi. Potrai ordinare come noi il Misto de Bacalhaus al costo di 32 euro per due persone, che prevede quattro piatti differenti di baccalà, per assaggiare questa specialità in più varianti.
Il ristorante si trova un po’ distante dal centro ma è veramente a due passi dalla teleferica (o Telecabine) e dall’Oceanario!
- Prezzo a persona: € 15-30
- Indirizzo: Rua da Pimenta 45 – Zona Ribeirinha Norte
- SITO WEB
Dove mangiare Pasteis de Nata o Pasteis de Belem a Lisbona
Pasteis de Belem – Confeitaria de Belem (Pasticceria portoghese, Colazioni)
Il pasticcino portoghese, famosissimo in tutto il mondo, è nato qui! Da allora questa pasticceria non smette di sfornarne vendendone ogni giorno una marea.
Si trova a pochi passi dal famoso Mosteiro dos Jeronimos e non lontano dalla Torre di Belem. I suoi pasteis de Belem sono buonissimi e vengono venduti con una bustina di zucchero a velo e una di cannella che potrete aggiungere nella variante che più vi piace.
Non dovete assolutamente perderlo, prima o dopo la visita al monastero!
- Prezzo a persona: €1,30
- Indirizzo: Rua de Belém nº 84 a 92
- SITO WEB
Fàbrica da Nata (Pasticceria portoghese, Colazioni)
Per noi è uno dei posti che fa le pasteis de Belem più buone. Croccanti, ben tiepide e gustosissime, sono veramente eccezionali. Il locale si trova in pieno centro e sarà facilissimo trovarlo, inoltre è molto spazioso ed il servizio è molto efficiente. Vedrete che provata una, ci tornerete tante volte!!!! Ottimo anche il caffè espresso!
- Prezzo a persona: €1,30
- Indirizzo: Praça dos Restauradores, 62-68
- Per le altre sedi SITO WEB
Confeitaria Nacional (Pasticceria portoghese, Colazioni)
È la pasticceria più antica di Lisbona e dal 1829 serve pasticcini tipici e pasteis de Nata con successo. anche oggi continua a servire ottimi pasticcini ma per noi non è la migliore pastel de nata. Buona sì, ma spesso viene servita fredda e poco croccante confronto ad altre.
La fila è sempre lunghissima, il prezzo è il più alto della città, c’è tanto posto per sedersi sia fuori che dentro e gli interni della pasticceria sono veramente belli! L’abbiamo messa all’ultimo posto ma vi consigliamo comunque di provarla perché è una vera e propria istituzione in città. Fate voi la vostra classifica delle migliori dopo averle provate.
- Prezzo a persona: €1,50
- Indirizzo: Praça da Figueira 18B
- SITO WEB
Secret Food Tours (Un giro in città per assaggiare cibo e bevande tipiche del posto con una guida super preparata)
I più golosi non devono assolutamente rinunciare ad un tour per scoprire il miglior cibo di Lisbona, conoscendo anche affascinanti storie e alcuni dei migliori ristoranti.
Noi lo abbiamo fatto con Secret Food Tours Lisbon e ci è piaciuto tantissimo!
Abbiamo conosciuto la nostra guida Marta davanti alla fondazione Jose Saramago, simpaticissima e preparata, ci ha portato a spasso per i quartieri storici di Lisbona in un tour che ci ha permesso di mangiare tanto e bene, assaggiando piatti salati e dolci, ma anche alcolici e street-food.
E non solo, grazia all’esperienza di Marta, abbiamo scoperto interessanti storie e segreti del quartiere, nonchè i negozi più convenienti ed autentici dove comprare piccoli ricordi culinari del nostro viaggio.
Il Tour dura 3 ore circa ed è stata una delle esperienze più piacevoli a Lisbona, avete dei dubbi?
Vi lasciamo un po’ di foto di alcune delle cose che abbiamo mangiato nel nostro tour.
Per maggiori informazioni o per prenotare vi lasciamo il SITO WEB.
Scopri com’è andato il nostro food tour a Lisbona!
Il nostro articolo su cosa e dove mangiare a Lisbona finisce qui! Speriamo di aver soddisfatto tutte le vostre curiosità in merito. Continuate a leggerci e seguiteci su Instagram, Facebook, TikTok, o sul social che preferite, siamo ovunque!!
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