Dove e cosa mangiare a Edimburgo

Spesso si parla della cucina della Gran Bretagna come scadente e poco apprezzata, ma la Scozia è la Scozia, e va precisato che oltre ad avere una buona cucina tradizionale, ha degli ingredienti di livello altissimo. Basti pensare alla carne di agnello e pecora, o a quella di Angus originaria proprio di Aberdeen nel nord della Scozia, o alla selvaggina, il cervo su tutti.

Ma anche al famoso salmone scozzese, ai granchi reali, ostriche, capesante, aragoste e pesci di ogni genere. Ottime anche alcune verdure tipiche di questo stato, soprattutto alcuni tuberi (rape e patate).

Insomma, se si è meno superficiali facendo una seria analisi della cucina scozzese potremmo dire che è superiore per qualità a tante cucine europee, certo non paragonabile a quella italiana ma comunque ottima.

Cosa mangiare a Edimburgo

Ma quindi cosa mangiare a Edimburgo? Quali sono i suoi piatti tipici?

• Haggis: insaccato con interiora di pecora, carne macinata e spezie, servito con la classica colazione scozzese e non solo.

• White pudding: anche questo un insaccato ma di maiale con presenza di avena e spezie.

• Scones: sono un prodotto da forno la cui preparazione non prevede lo zucchero, e vengono infatti solitamente mangiati con marmellata, confettura o Lemon curd una crema fatta da limone, succo, uova e zucchero cotti e fatti raddensare.

• Fish and chips: la ricchezza di prodotti del mare del nord della Scozia ha reso questo piatto molto comune, così come aragoste, granchi, ostriche e capesante.

• Molto amate le carni, quelle da non perdere sono carne selvatica di Cervo, pecora, Manzo-vitello.

• Porridge: avena o simili bolliti in acqua o latte fino a che non diventa molle, spesso è condito con frutta, zucchero, miele, frutta secca o cioccolato.

• Cronachan: forse il dessert più famoso della nazione, con panna, lamponi, avena e whisky.

• Zuppe: sono un pasto spesso servito in posti come pub, vengono fatte sia di carne che di pesce ma anche esclusivamente di verdure.

• Cheese Burger: e patate ne troverai ad ogni angolo dela città, carne eccezionale e ottime composizioni garantiscono un panino solitamente ottimo.

• Salmone: soprattutto nel nord del paese vengono pescati salmoni di qualità eccezionale che vengono cucinati un po’ in tutta la nazione, che sia affumicato, marinato, arrosto o crudo devi assolutamente assaggiarlo. In alcuni casi viene servito anche per colazione!

• Pie: torte dolci o salate mono porzione o multiporzione ripene di verdure patate carne o pesce se salate, ripiene di confettura o creme o frutta se dolci.

• Pasty: è una sorta di calzone monoporzione spesso ripieno di carne e vegetali come, per esempio, macinato di manzo funghi e formaggio o meno tradizionali come pomodoro e mozzarella.

E da bere? Whisky, Gin e birra sono una regola di vita in Scozia, provane più di una o fai un tour in una distilleria per la città.

Dove mangiare a Edimburgo

Edimburgo ha un’offerta culinaria eccellente, qualità alta sia nel servizio sia nei prodotti ed un’ampia e variegata scelta. Ad ogni angolo delle strade più trafficate e turistiche vi imbatterete in una sfilza di locali. Per questo abbiamo deciso di scrivere una lista dei migliori posti dove mangiare a Edimburgo.

Dove mangiare piatti tipici scozzesi a Edimburgo

The Cellar Door (Cucina scozzese in chiave moderna)

In questo bel ristorante a due passi dal Royal Mile e vicino allo stupendo National Museum of Scotland dovete assolutamente provare il Menù Taste of Scotland che ad un prezzo fisso propone piatti creati tra innovazione e tradizione usando pilastri della cucina scozzese come Haggis, cervo, salmone e tanto altro.

Un percorso culinario bilanciato e gustoso che può anche essere abbinato ad un percorso di vini che esalta i piatti.

Un modo di avere un assaggio dell’intera Scozia in un unico pasto. Il locale è molto piacevole ed il personale gentile e veloce. Una nota di merito la riserviamo a Piera, una ragazza italiana che lavora nel ristorante e che con simpatia ci ha fatto sentire come a casa. Assolutamente consigliato!!

• Prezzo a persona: £30-80
• Indirizzo e orari: 44 – 46 George IV Bridge
• Contatti: Tel. +44 0131 226 ‍4155 | Email: info@thecellardooredinburgh.com
• SITO WEB

The Haggis Box (Fast food scozzese)

Uno dei simboli più importanti della cucina scozzese è sicuramente l’Haggis! Vi abbiamo già spiegato di cosa si tratta nel paragrafo precedente dedicato a cosa mangiare.

Al The Haggis Box si servono pochi piatti ma ottimi e presentati benissimo, noi abbiamo provato il loro piatto più famoso che vede come protagonista proprio l’Haggis (potrai richiederlo anche in versione vegetariana e vegana) accompagnato da verdure e a piacere e condito con una particolare salsa con mostarda e whisky scozzese.

Abbiamo anche provato le scotch eggs, delle particolarissime uova accompagnate da insalata mista, patatine e salsa chutney. Tutto estremamente gustoso e ad un prezzo che noi giudichiamo veramente ottimo.

Oltre che vegane e vegetariane sono disponibili soluzioni senza glutine. Il personale è molto simpatico e gentile e vi accoglierà col sorriso nel bel locale che si trova proprio dentro lo Storytelling Center nel Royal Mile!

• Prezzo a persona: £10-15
• Indirizzo e orari: Scottish Storytelling Centre, 43-45 High St
• Contatti: Tel. +447802216987 | Email: hello@thehaggisbox.com
• SITO WEB

Razzo Pizza Napoletana – Dove mangiare una buona pizza a Edimburgo

La pizza mette sempre d’accordo tutti ma non è così facile trovarne una all’altezza, soprattutto per chi, come noi italiani, è abituato bene.

Razzo Pizza Napoletana offre pizze dallo stile napoletano fatte con ingredienti di qualità, ogni pizza in menù è straordinaria e potrai trovare classici ingredienti della cucina del Bel Paese come la pizza con nduja di Spilinga o salsiccia e friarielli, giusto per citarne due.

Il tutto bagnato da birre, anch’esse italiane e accompagnato da alcuni dolci spettacolari come il cannolo siciliano, veramente buono. Vengono serviti anche molti antipasti sempre dallo stile italiano come caprese, olive, formaggi e salumi.

È un po’ fuori dal centro, ma si trova nella strada che dal centro porta verso una delle attrazioni più apprezzate di Edimburgo, la spettacolare nave reale Britannia; quindi, se vai a visitarla non puoi far altro che fermarti da Razzo Pizza Napoletana!

• Prezzo a persona: £10-17
• Indirizzo e orari: 59 Great Jct St
• Contatti: Tel. +44 0131 554 4748 | Email: info@razzopizza.co.uk
• SITO WEB

Burgers and Beers Grillhouse (Cheese Burger)

Hai presente quei posti che solo a nominarli ti viene fame? Be il Burgers and Beers Grillhouse è proprio uno di quelli! I suoi panini giganteschi e con carni super gustose sono conosciuti in città ed il locale è sempre pieno. Tanti turisti ma anche tanti cittadini di Edimburgo affollano il locale che si trova in pieno centro, nel bel mezzo del Royal Mile!

Oltre ai panini super, potrai mangiare anche costolette di maiale, ed una serie di antipasti golosi come anelli di cipolla, haggis, alette di pollo piccanti, formaggio fritto.

Una nota di merito per la selezione di birre veramente eccezionali, noi abbiamo provato una pale ale della Calledonian veramente buona. Il personale è super veloce ed i prezzi in linea con la location e la qualità.

Se volete un cheeseburger ad Edimburgo sarà difficile trovare di meglio. Da non dimenticare laa possibilità di ordinare anche soluzioni Gluten Free!

• Prezzo a persona: £20-35
• Indirizzo e orari: 192A High St, Edinburgh EH1 1RW
• Contatti: Tel. +44 0131 226 1214 | Email: info@burgersandbeersgrillhouse.co.uk
• SITO WEB

Aurora (Cucina fusion)

Questo piccolo ristorante nella strada per raggiungere il Britannia dal centro città è una perla della cucina fusion, i suoi raffinati piatti fatti con ingredienti eccellenti e di stagione sono frutto della continua sperimentazione dello chef che crea pietanze innovative fondendo la cucina europea con quella asiatica e americana.

• Prezzo a persona: £35-70
• Indirizzo e orari: 187 Great Junction St.
• Contatti: Tel. +44 07946 650185 Email: enquiries@auroraedinburgh.co.uk
• SITO WEB

Loudons New Waverley (Dove fare colazione o brunch a Edimburgo)

Noi adoriamo la colazione ed è stato subito amore a prima vista con il Loudons. Abbiamo provato la classica colazione scozzese, veramente buona, e delle deliziose uova alla benedict. Ma la scelta è ampia tra dolce e salato, bevande di ogni tipo calde e fredde, compresi gli smoothies.

In questo locale vengono serviti non solo colazioni ma anche brunch e pranzi. Noi siamo stati nella sede di New Waverly ma troverete un altro Loudons a Fountainbridge. Un locale stupendo, molto grande e comodo ed il personale super cortese. Il posto migliore dove fare colazione!!!

• Prezzo a persona: £14-25
• Indirizzo e orari: 2 Sibbald Walk; oppure 94b Fountainbridge
• Contatti: Clicca qui per i contatti

Oink (Panino con Pulled Pork)

Oink ha più locali in città, tutti più o meno centrali e facilmente raggiungibili. Il menù è semplice, serve infatti esclusivamente pulled pork, o in vaschetta o a farcire dei panini.

Si può scegliere semplicemente la grandezza (con più o meno carne), la tipologia di pane, se bianco o scuro, il condimento, fra cipolla e salvia oppure haggis, e la salsa che si preferisce.

Ottima l’opportunità di acquistare del pulled pork senza contaminazioni di glutine. Un buon posto per un pasto veloce o take away!

• Prezzo a persona: £6-15
• Indirizzo e orari: Trovi qui tutte le sedi
• Contatti: Clicca qui per contattare Oink

Scopri anche 15 cose da vedere gratis a Edimburgo